又称柠果、洋柠檬等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称“益母果”或“益母子”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴，有时也用来制作化妆品和药物。含有维生素B1、B2、B6、C、P、烟酸，以及钙、铁、钾、钠等矿物质。
柠檬可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗塞。能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。
能防止和消除皮肤色素沉着，使皮肤白皙，柠檬还具有良好的安胎止呕作用。
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